Sữa công thức nhiễm độc tố cereulide: Bộ Y tế chỉ đạo khẩn cấp

Trước những cảnh báo về sữa công thức nhiễm độc tố cereulide gây nguy hiểm cho trẻ nhỏ, Bộ Y tế đã ban hành chỉ đạo khẩn cấp yêu cầu rà soát và thu hồi sản phẩm.

Vấn đề an toàn thực phẩm đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ luôn là ưu tiên hàng đầu. Mới đây, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết cơ quan quản lý tại nhiều quốc gia phát triển như Đức, Anh, Pháp và Australia đã đồng loạt thu hồi một số lô sữa công thức do nghi nhiễm cereulide. Đây là một loại độc tố bền nhiệt cực kỳ nguy hiểm do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra, có khả năng gây tổn thương nghiêm trọng cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.

Nhận diện độc tố cereulide: Mối nguy tiềm ẩn không thể loại bỏ bằng nhiệt

Một trong những điểm đáng lo ngại nhất về độc tố cereulide chính là đặc tính bền nhiệt. Điều này có nghĩa là ngay cả khi phụ huynh pha sữa bằng nước nóng theo đúng hướng dẫn, độc tố này vẫn không bị phá hủy.

Khi trẻ sử dụng sản phẩm nhiễm độc, các triệu chứng thường xuất hiện nhanh chóng từ 30 phút đến 6 giờ sau khi uống, bao gồm:

• Buồn nôn và nôn mửa cấp tính.
• Đau bụng, tiêu chảy.
• Nguy cơ mất nước nghiêm trọng (đặc biệt nguy hiểm với trẻ sơ sinh), đòi hỏi phải can thiệp y tế kịp thời để tránh biến chứng.

Chi tiết các lô sữa a2 Platinum Premium USA bị thu hồi

Ngày ²⁄₅, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã thông báo về việc Công ty A2 Milk Company tự nguyện thu hồi hơn 63.000 lon sữa bột dòng a2 Platinum Premium (loại 900 gram) dành cho trẻ từ 0-12 tháng tuổi. Sự cố này xảy ra sau khi phát hiện sự hiện diện của cereulide trong sản phẩm.

Phụ huynh cần đặc biệt lưu ý kiểm tra 3 lô sản phẩm sau:

• Lô 2210269454: Hạn dùng 15/7/2026.
• Lô 2210324609: Hạn dùng 21/1/2027.
• Lô 2210321712: Hạn dùng 15/1/2027.

Chiến dịch ứng phó khẩn cấp của Bộ Y tế Việt Nam

Để ngăn chặn rủi ro, Bộ Y tế đã triển khai một loạt biện pháp quyết liệt nhằm bảo vệ người tiêu dùng trong nước:

1. Giám sát chặt chẽ và thu hồi thần tốc

Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố được yêu cầu xây dựng kế hoạch giám sát thực phẩm lưu thông, đặc biệt là sữa và dinh dưỡng cho trẻ em. Việc lấy mẫu kiểm tra sẽ được thực hiện thường xuyên để phát hiện sớm các sản phẩm kém chất lượng.

2. Nâng cấp năng lực kiểm nghiệm

Bộ Y tế chỉ đạo củng cố hệ thống kiểm nghiệm, chuẩn hóa phương pháp thử và xây dựng kỹ thuật phát hiện độc tố cereulide. Các đơn vị đầu ngành như Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, Viện Dinh dưỡng, cùng các viện Pasteur và y tế công cộng sẽ đóng vai trò hỗ trợ chuyên môn cho các địa phương.

3. Quản lý chặt chẽ thương mại điện tử

Phối hợp với Bộ Công Thương, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các sàn giao dịch trực tuyến và đơn vị kinh doanh ngừng ngay việc buôn bán các lô sữa bị thu hồi, gỡ bỏ thông tin sản phẩm vi phạm và xử lý nghiêm theo quy định.

4. Rà soát phân phối tại địa phương

Sở Y tế các tỉnh sẽ làm việc trực tiếp với doanh nghiệp nhập khẩu để báo cáo số lượng tồn kho và tổ chức thu hồi. Kết quả xử lý phải được báo cáo về Cục An toàn thực phẩm trước ngày 18/5/2026.

Góc nhìn chuyên gia và lời khuyên cho phụ huynh

Theo phân tích, nguyên nhân gây nhiễm độc có thể bắt nguồn từ một nguyên liệu trong công thức. Đáng chú ý, dầu axit arachidonic (ARA) – một thành phần phổ biến trong sữa công thức – từng được WHO ghi nhận là nguồn nguy cơ trong các sự cố an toàn thực phẩm quy mô lớn.

Mặc dù đại diện a2 Milk Company khẳng định sự cố chỉ giới hạn tại thị trường Mỹ do khác biệt về công thức và nguyên liệu, nhưng trong bối cảnh chuỗi cung ứng toàn cầu phức tạp, sự thận trọng là điều bắt buộc.

Lời khuyên cho cha mẹ:

• Kiểm tra ngay số lô (Batch number) trên lon sữa đang sử dụng.
• Nếu trùng khớp với các lô bị thu hồi, hãy ngừng sử dụng ngay lập tức.
• Theo dõi sát sao tình trạng sức khỏe của trẻ; nếu xuất hiện dấu hiệu nôn mửa, đau bụng, hãy đưa trẻ đến cơ sở y tế gần nhất.

An toàn thực phẩm cho trẻ em không chỉ là trách nhiệm của cơ quan quản lý mà còn cần sự tỉnh táo của người tiêu dùng. Bạn có đang sử dụng sản phẩm sữa công thức nào trong danh sách cảnh báo trên không? Hãy chia sẻ thông tin này để cảnh báo các bậc phụ huynh khác!